水可溶维EB（Water-soluble vitamins），说白了讲就，包含哪类可不可以混溶水而不混溶非正负生物体碳溶液的哪类维EB，涵盖维EBB族和维EBC。维EB是维系常规代谢转化活动内容所也要的，各方面维EB在美食、化妆造型品、饲料添加剂、生物体学等各个领域呈现出密切的选用。维EBB族涵盖硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物体素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维EBC叫做抗坏血酸，以上水可溶维EB是辅酶或辅基的结构大部分，在酶催化氧化基本功能中起着关键的目的。水可溶维EB在人体有小量日常的储存，有时易排清体内。 脂无水磷酸氢多种多种胡萝卜素D（Fat soluble vitamins），具体来说，各指这类应该不能溶解碳水化合物和非导电性有机物dmf溶剂的这类多种多种胡萝卜素D，较高疏水。脂无水磷酸氢多种多种胡萝卜素D分为多种多种胡萝卜素DA、D、E和K，都含有环架构和长碳水化合物族烃链。多种多种胡萝卜素D是保护普通 分泌活动方案所必须的，一些多种多种胡萝卜素D在面制品、美妆品、饲料添加剂、医药学等方面拥有着丰富的利用。脂无水磷酸氢多种多种胡萝卜素D能处于被动物保存，大个部分贮藏在碳水化合物组织性中，凭借胆汁缓缓排除离体，是躯干须得的必须营养成分物质。